A special cup is mijn tweede passie. Ik zit reeds meer dan 25 jaar in de catering branche en baat verschillende zaken uit vanuit Wenduine.  In al die jaren viel het mij op dat koffie niet altijd genuttigd wordt zoals het zou moeten.

“Tijdens al deze jaren was mijn ervaring dat koffie met meer respect kon behandeld worden. Een lekkere koffie serveren is even belangrijk als een lekker gerecht bereiden. En dit is alleen mogelijk als er voldoende kennis van het metier is.”

Wat ik als een tekort ervaarde ontplooide zich tot het idee om een mobiele koffiebar te starten.  Na 10 jaar koken op honderden verschillende locaties vanuit een omgebouwde LandRover Defender, leek het nog maar een kleine stap om een koffie-Defender in het leven te roepen. In een volledig nieuwe en hedendaagse stijl.

Geert Blomme